寻找小镇创业家㉛丨让世界记住“中国甜”！海归硕士返乡开糖果厂

一个新型(xīnxíng)中青年创业群体正在荆楚大地县域悄然崛起。 他们(tāmen)通常有在大都市甚至海外学习(xuéxí)、工作和生活的经历，走南闯北，视野开阔；他们敢于创新，善于运用新理念、新技术，带动特色产业发展，带动群众(qúnzhòng)就业、致富。 他们是(shì)“小镇创业家”。 自2024年12月5日起(rìqǐ)，本报设立“寻找小镇创业家”栏目，联合全省100多家县（市、区）融媒体(méitǐ)中心，共同追寻他们的创新、创业、创富(chuàngfù)故事，聆听他们的心声。 湖北日报全媒记者 刘澍森 何辉 通讯员(tōngxùnyuán) 廖桥 监利市融媒体中心记者丁索(dīngsuǒ) 走进监利城区工业园(gōngyèyuán)的乐奇食品厂，浓郁的焦糖香气裹挟着柑橘果香扑面而来，流水线上金灿灿的糖浆正(zhèng)缓缓注入模具，金属(jīnshǔ)传送带随即载着糖果驶向包装车间。 厂房外，工人(gōngrén)们正将200箱贴着“MADE IN CHINA”标签的糖果装车，卡车引擎的轰鸣声与叉车(chāchē)穿梭的滴滴声交织成片。 “韩国客户又追加了200箱(xiāng)蜂蜜软糖，月底前发货！”4月30日，胡珊挂断越洋电话，转身向记者展示手机里密密麻麻的订单(dìngdān)提醒。 这位戴着黑框眼镜的(de)监利姑娘，此刻正穿着沾着糖霜的工装——很难想象她曾是(shì)穿梭于伦敦金融城的格拉斯哥大学硕士。 胡珊与丈夫杨波一起创办的(de)湖北乐奇食品有限公司（以下简称“乐奇食品”），让小小的糖果从江汉平原的小县城“飞”往全球各地，每天约(yuē)有2000—3000件糖果销往海外(hǎiwài)市场，年产值近1亿元。 韩国是乐奇食品最(zuì)主要的海外市场之一。 2021年，随着韩剧《鱿鱼游戏》在全球爆火，剧里一款名为“抠糖饼”的(de)游戏在年轻人群中(qúnzhōng)十分流行。 “抠(kōu)糖饼游戏既(jì)轻松有趣，又是社交的润滑剂，如果我们推出同款糖果(tángguǒ)，会不会热销？”在胡珊(húshān)的策划下，乐奇食品很快就研发出具备“抠糖饼”功能的糖果，并在网店销售，没想到一夜爆火：“网店的销售额一下子增长10倍，每天能卖出三四千单。” 尝到“蹭热度”的甜头后，2023年《鱿鱼游戏2》播出时，胡珊又根据剧情推出(tuīchū)多款(duōkuǎn)糖果，如雪花酥、棉花糖、蜂蜜软糖等，都获热卖(rèmài)。 一天，胡珊(húshān)突然收到一封邮件。一位来自(láizì)韩国的客商称，希望与乐奇食品合作，生产面向韩国市场的糖果。往来几封邮件后，胡珊才(cái)知道，原来早在(zài)生产抠糖饼时，韩国客商就关注到中国有这么一家糖果企业，他们还在网上购买了相关(xiāngguān)产品，觉得口味、造型等比较适合韩国市场，且有价格优势，便想长期合作。 “能(néng)进入韩国市场当然是好事(hǎoshì)，毕竟国内市场竞争激烈。”但让胡珊没想到的是，“拿下”韩国客户并非易事。 正式合作前，韩国客户提出需求，让乐奇食品先生产样品。几经调整(tiáozhěng)后，样品基本得到对方认可。对方又先后三次从韩国飞到荆州(jīngzhōu)，考察乐奇食品的研发(yánfā)生产能力、环境卫生(huánjìngwèishēng)等情况，并在现场多次调整口味，最终才与乐奇食品签约。 即便合同(hétóng)在手，生产环节也(yě)让胡珊(húshān)感受到(dào)了海外市场在文化上的差异。“对于国内客户，我们通常说3—5天可以发货。但韩国客户不一样，要求细化到第3天几点钟出货。”胡珊笑着说。这也倒逼他们把生产流程管控细化到小时。 在(zài)不断磨合(móhé)与沟通中，韩国客商对乐奇食品厂越来越认可，订单一路增长到500万个糖饼。 400万元饼干被迫当饲料(sìliào)卖 胡珊(húshān)的创业历程并非一帆风顺。 2015年(nián)，她与丈夫在武汉光谷租下300平方米的厂房，白天调试生产线，晚上挤(jǐ)在6平方米的阁楼上画设计稿，主攻工艺软糖。彼时国产工艺软糖市场尚属空白，他们研发的“会(huì)发光的灯泡糖”首月便斩获(zhǎnhuò)80万元订单。 即使甜蜜的糖果，也难掩创业的艰辛。3年前(niánqián)，他们(tāmen)曾因盲目拓展饼干业务惨遭滑铁卢——价值400万元的焦糖饼干堆满仓库，最终以每箱10元的价格(jiàgé)处理给饲料厂。 这场教训让他们意识到(dào)：只有极致创新才能突出重围。 公司还转变用工思路，从监利(jiànlì)老家(lǎojiā)招聘100多名老乡协助生产，老家监利市周老嘴镇(zhèn)招商干部听说了消息，积极对接洽谈，提供各项暖心政策。 面对家乡伸来的援助之手，夫妻俩决定搬迁回乡。当天，除了糖果厂工人，还有(háiyǒu)20名乡亲自发开来三轮车(chē)帮忙(bāngmáng)搬迁。欢声笑语中，一车车设备井然有序从武汉拉往监利，胡珊不禁感慨：“这车斗里堆着的不仅是(shì)设备，还有沉甸甸的乡情啊！” 目前，乐奇食品在监利的多处基地形成完整产业链：周老嘴镇(zuǐzhèn)老厂专攻(zhuāngōng)传统(chuántǒng)糖果，经济开发区新厂承接海外订单，公司业务部负责线上线下的销售业务。 公司的产品有上百个品种，主要包括创意卡通(kǎtōng)软糖、风车糖、棉花糖、巧克力制品等，其中(qízhōng)多数均为该公司自主设计开发，每日可生产各类(gèlèi)糖果百万颗。 让中国甜粘住世界味蕾(wèilěi) 注重研发，专注(zhuānzhù)工艺软糖这条(tiáo)赛道，让乐奇食品有了进军海外市场的底气。 胡珊的(de)办公室里摆着形状各异的糖果：“有创意(chuàngyì)的造型是吸引海外客户的敲门砖。比如印尼客户，他们比较喜欢动植物图案(túàn)的造型，像草莓、西瓜、太阳花、螃蟹、海豚等。” 乐奇食品的研发室里，“90后”设计师小(xiǎo)李正用3D打印机制作新款“行星软糖”模具。“泰国客户偏好既新奇又便宜的产品；韩国的客户更(gèng)多是成年人，他们需要解压……”10人研发团队平均每月(měiyuè)诞生50个创意(chuàngyì)，经过全球消费者测评后仅有2%投产。 除了研发团队天马行空的(de)创造力，胡珊和丈夫还经常到国外参加各种(gèzhǒng)展会，激发灵感。 走在(zài)日本的街头，在一家烘焙店，看到一款蜂蜜蛋糕很(hěn)受欢迎。胡珊发现那(nà)款蛋糕既能吃又能玩出各种造型，“能不能开发出一种既能吃又能玩的蜂蜜软糖？”如今，蜂蜜软糖已成为乐奇食品最畅销(chàngxiāo)的产品之一。 来到新加坡，看到鱼尾狮雕塑，胡珊也会想，如果设计一款美人鱼(měirényú)造型的糖果，会不会很有趣？果然，美人鱼软糖(ruǎntáng)在网店比较受欢迎。 有了造型，不同国家(guójiā)的消费者对糖果口味的要求也各不相同(gèbùxiāngtóng)：东南亚客商要求增加酸角口味，法国客户(kèhù)需要减糖30%，韩国客户则要求香味和甜度更重一些…… “这些在中国都(dōu)不算难事。”在胡珊看来，中国工业的(de)生产水平与创新创造能力，足以支撑企业在海外市场打拼。 2025年初，乐奇食品位于监利经济开发区的百亩新厂区工地打下第一根桩基(zhuāngjī)。规划图上(shàng)，智能立体仓库与观光生产线相连，游客在走廊上可俯瞰糖果诞生的全过程(quánguòchéng)。 “这里将(jiāng)配备德国彩针糖生产线，每(měi)小时产能提升5倍。”杨波(yángbō)指着图纸介绍。而胡珊的愿景更为浪漫——她特聘了武大(wǔdà)动画学院团队，计划将《山海经》神兽化作系列糖果，让全球孩子通过味蕾感知东方文化。 他们(tāmen)的办公室挂着特殊的装饰：用各国（地区(dìqū)）糖纸拼成的地图。每新增一个出口国或地区，杨波就会贴上一颗星星。 此刻，地图上的星光已照亮五大洲，而属于中国(zhōngguó)糖果(tángguǒ)的故事，正在流水线的转动中续写新章。 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列(xìliè)特色功能(gōngnéng)。