追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月25日(rì)从原址迁出后，新店何时开业便牵动着无数(wúshù)市民的心。（此前报道：续写“科学家的人间烟火(rénjiānyānhuǒ)”，中关村茶点店下月迁址重张）

店铺经理向记者透露，这家(zhèjiā)创立于1957年的老字号点心铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧(dōngcè)新址正式开业，以崭新面貌(zhǎnxīnmiànmào)延续经典味道。

每天营业时间延长(yáncháng)半小时

▲“中关村茶点”的(de)招牌已悬挂在超市发科学城店东侧

6月4日上午，记者实地探访时发现，“中关村茶点”红底(hóngdǐ)黄字的招牌已醒目地悬挂(xuánguà)在超市发科学城店东侧。

▲中关村茶点新址仍保留原有的货架和柜台(guìtái)

步入店内，右侧整面墙的货架与玻璃(bōlí)柜台已准备就绪。后厨区域(qūyù)，五台大型烤箱整齐排列，中央(zhōngyāng)摆放着传统木质案板，处处彰显着老字号的匠心传承。

“我们完整保留了老店(lǎodiàn)的全部设备和制作工艺(gōngyì)，就是要让顾客(gùkè)继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更(gèng)多上班族。

师傅们正紧锣密鼓地进行开业(kāiyè)前的最后准备：有的忙着摆放老式烤盘(kǎopán)，有的娴熟(xiánshú)地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们(wǒmen)还要对所有器具进行彻底清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者介绍。

店外(diànwài)，不少市民驻足观望，透过绿色围挡的缝隙(fèngxì)，细细打量着即将开业的新店。

“这不是中关村茶点吗？终于要开业了(le)。”

以后买菜顺路就能(néng)买到最爱吃的点心了。”

一对正要去超市(chāoshì)购物的年轻夫妇

守护(shǒuhù)“科学家的记忆”

“我可是特意过来看看新店(xīndiàn)准备得怎么样了。”住在附近的(de)张大爷笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数(bùzàishǎoshù)，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。

▲新店(xīndiàn)营业执照已于5月21日获批

据(jù)了解，此次中关村茶点搬入新址，是中关村街道、海淀置业集团、超市发等(děng)多方通力协作的成果。

中关村(zhōngguāncūn)街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过召开调度会、对接商户、告知居民等方式，全力(quánlì)保障老店顺利搬迁。

海淀置业集团充分发挥(chōngfènfāhuī)专业优势，通过(tōngguò)多轮实地考察和科学评估，协助中关村(zhōngguāncūn)茶点最终选定超市发科学城店作为新址。与原址仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望(xiāngwàng)，更加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供(tígōng)更便捷的购物体验。

超市发团队迅速成立专项工作组，与海淀置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力(diànlì)增容等工作。在筹备过程中，不仅完美复刻(fùkè)了(le)老店的怀旧元素，还(hái)特别设计了点心专属陈列区和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。

“超市发科学城店的前身(qiánshēn)，就是当年中科院专家们配套建设的副食店。我们始终坚持深耕(shēngēng)社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子。”超市发相关负责人表示，如今(rújīn)，“科学家的副食店”与(yǔ)“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。

这家最初专为中科院科学家服务的(de)点心铺

如今已成为(chéngwéi)中关村地区不可或缺的文化符号

这个承载着几代人(jǐdàirén)记忆的老字号将重新飘香

续写属于中关村的美味(měiwèi)传奇